Очерк о ветвраче

«Обычный врач лечит человека, а ветеринарный врач — человечество»

Подписывайтесь на канал «Ингушетия» в Telegram, чтобы первыми узнавать о главных новостях и важнейших событиях дня.

0
Салман Оздоев

Пока не пообщаешься с представителем той или иной профессии, не до конца понимаешь сложность и значимость выполняемой им социальной миссии. На этой мысли я себя поймал после общения с заведующим лабораторией санитарно-ветеринарной экспертизы рынка «Привоз», который находится в Сунже, Салманом Оздоевым.

Эту должность Салман занимает уже 12 лет. А всего его трудовой стаж исчисляется уже четырьмя десятками лет. Юбилей трудовой деятельности он отмечает как раз в этом году. Именно в 1977 году после окончания Назрановского сельхозтехникума он устроился на свою первую работу. Это был совхоз имени Орджоникидзе в Галашках. Там он работал главным ветврачом.

— Это был интересный период жизни. Там я мог реализовать свои знания в профессии в полном объеме. Приятно было осознавать себя частью большого коллектива, занимающегося реальным производственным процессом. Я отвечал за здоровье поголовья скота. Это было ответственно, но эта ответственность держала меня в хорошем профессиональном тонусе, — так вспоминает Салман свои первые годы работы в должности ветврача.

В Галашках Салман проработал 12 лет. Затем он возглавил ветучасток поселка Карабулак, а позже — лабораторию санитарно-ветеринарной экспертизы при карабулакском рынке. А еще чуть позже перебрался в станицу Орджоникидзевскую, как в те годы назывался нынешний город Сунжа.

Говоря о значимости социальной функции ветеринарного врача, Салман процитировал слова легендарного физиолога Ивана Павлова, который сказал: «обычный врач лечит человека, а ветеринарный врач — человечество».

Ветврач на рынке — это человек, который стоит на защите населения от болезней, которые могут его одолеть через продукты питания. И в первую очередь речь идет о продуктах животного происхождения. Для нашего региона это в основном мясо. Оно, как мы все знаем, является основой продуктовой корзины ингуша. Мясо наш человек любит и ценит. Но оно же может стать и источником больших неприятностей для здоровья человека, если к нему на стол попал некачественный продукт, продукт, полученный от больного животного.

В полной мере осознать всю меру ответственности, которая налагает на него занимаемая должность, Салману помог случай, который произошел с ним в середине девяностых, когда он работал на рынке в Карабулаке. Изучая собранный утром биоматериал и внимательно рассматривая через объектив микроскопа очередную пробу, он обнаружил в мясе такую форму жизни, с которой он сталкивался лишь во время учебы в сельхозтехникуме и то лишь на картинках. Перед ним была бацилла сибирской язвы.

— Я не мог поверить своим глазам и возвращался к микроскопу несколько раз. Затем я решил отправить биоматериал на проверку в биохимическую лабораторию, расположенную в Сунже. Мои страшные предположения подтвердились. Поставщика мяса мы задержать не смогли. Его привезли из Чечни. Там в это время шла война, и искать того человека было бессмысленно. Само мясо было незамедлительно изъято и уничтожено, — рассказывает Салман.

А теперь представьте, что было бы, если бы мой собеседник не доглядел, оказался бы профессионально неподготовленным?

— Может, на поверхностный взгляд, наша работа кажется незамысловатой. Но это заблуждение. Я отвечаю за здоровье своих соплеменников. Я в ответе и перед Аллахом и перед ними. Это всё равно что по минному полю ходить, — делится Салман.

За тот случай в Карабулаке впечатленные его бдительностью и профессионализмом руководство республиканской ветслужбы и городской администрации пообещали на публику поощрить героя. Каждая из сторон выразила намерение выдать ему премию в размере двух окладов. Да ведь пообещать не для всех означает необходимость сдержать слово, с улыбкой говорит Салман.

Рабочий день ветврача на рынке начинается раньше обычного. Мясо на базар начинают подвозить рано утром. На табличке лаборатории так и указано, начало работы — в 7:00.

— В принципе работать с нашими людьми, я думаю, проще. Я имею в виду местных торговцев мясом. Все они люди верующие, с высоким порогом личной ответственности. Они осознают, что от качества их товара зависит здоровье наших сограждан. Если у покупателя возникают претензии к работе лавок, их владельцы не оставляют эти нарекания без внимания, — говорит Салман.

В обязанности моего героя входит и контроль над качеством плодоовощной продукции, реализуемой на рынке. В основном он отслеживает концентрацию в овощах и фруктах нитратов. В этом смысле самый сложный период для него — время созревания бахчевых.

— Как правило, содержание нитратов в арбузах в тот момент, когда они только появляются на рынке, бывает превышено в 3-4 раза. Поэтому покупателю надо быть очень внимательным. Не стоит брать товар на стихийных точках. Там арбузы вряд ли кто проверяет на токсичность, — советует Салман.

Главная тема разговоров при обсуждении качества фруктов на наших рынках — это мифы о переизбытке нитратов в хамчиевских яблоках. «Да, вкусные, но там столько химии» — таков вердикт доморощенных экспертов с «тремя классами образования». Что думает об этом Салман?

— Мне они попадались лишь раз, и они были нормальные. Но посудите сами. Те, кто эти яблоки закупает, думаете, не подвергают их проверке? Их ведь серьезные торговые сети закупают. Вот я буквально сегодня ехал на работу и видел целую очередь фур, приехавших за нашими яблоками. Там и с иностранными номерами были. Неужели вы думаете, что они будут их вслепую покупать. Им что делать нечего, кроме как своей репутацией рисковать? — рассуждает Салман.

Салман из тех людей, которые предъявляют к своему профессиональному уровню высокие требования, и потому постоянно находится в процессе самообразования. В 2015 году он окончил Саратовскую сельхозакадемию.

— С тех пор как я отучился в сельхозтехникуме, прошло много времени, а ветеринария сделал за это время большой шаг вперед. Чтобы не отставать от достижений своей профессии, я и пошел учиться, — говорит Салман.

К образованности в доме моего собеседника относятся с должным уважением. Из двоих сыновей один отучился, другой еще учится в Поволжском институте управления имени Столыпина, являющегося филиалом Российской академии народного хозяйства и государственной службы при Президенте Российской Федерации. Имеют образование и две его дочери.

Подписывайтесь на канал «Ингушетия» в Telegram, чтобы первыми узнавать о главных новостях и важнейших событиях дня.

Добавить комментарий

Новости