В Горском кадетском корпусе имени Абдулы Цароева провели замену технологического оборудования в зоне пищеблока.
Как сообщили газете «Ингушетия» в образовательном учреждении, это событие по-настоящему важное, так как работники кухонного цеха ждали решения данного вопроса долгие годы.
На персонал ежедневно оказывается колоссальная нагрузка — пятикратное питание (включая перекусы) строго по расписанию без всякого промедления. В один приход нужно накормить более 380 кадетов. Выполнение такой задачи иногда усложнялось выходом из строя оборудования: протекали варочные котлы, приходили в неисправность печи, советская посудомоечная машина из-за давности лет портила посуду. Духовые шкафы при имеющихся технических возможностях годились бы для приготовления домашнего объема пищи, но и те не работали уже не первый год.
С учетом особого военного уклона школы меню кадетов составляется строго по ГОСТу и учащимся разрешено употреблять запеченные изделия, к примеру, из рыбы. Однако техническая оснащенность пищеблока не позволяла разнообразить меню для растущих детей. Многие элементы оборудования были изготовлены в 1988 году. Срок эксплуатации такой техники давно истек.
Беслан Хамхоев, возглавляющий кадетскую школу весьма недолгий период времени, данную проблему обозначил практически сразу после своего назначения. Так как учащиеся проживают на территории школы — это обуславливает особую необходимость в обеспечении условий для качественного сна и питания. Безусловно, на повестке дня стояло несколько острых вопросов: ремонт спального корпуса и условия труда работников столовой.
В сентябре, к началу учебного года, была приобретена часть необходимого оборудования: машина для очистки овощей (очищает 10 кг продуктов за 2 минуты); производственная мясорубка; электрическая плита с 6 конфорками, с отсеком для запекания блюд; пищеварочный котел объемом 250 литров; холодильник и другие уже менее габаритные элементы кухонного инвентаря.
В ближайшие дни ожидается установка оставшегося оборудования: газовых плит и специализированной посудомоечной машины, которая увеличит скорость мытья большого количества посуды, поддержит обеззараживание посуды при высокой температуре, что немаловажно для обеспечения безопасного питания детей, а также сэкономит человеческие силы и ресурсы. Специалисты компании из г. Челябинск взяли на себя не только обязательства по доставке, но и по установке с дальнейшим техническим обслуживанием в течение последующего года.
Все это реализуется на средства, выделенные в рамках подготовки к прошедшему в мае 2024 года юбилею кадетской школы. До конца октября нынешнего года ожидается полная замена технологического оборудования.