Салима Белхароева, сотрудник центра медицинской профилактики, с радостью делится своими знаниями о правильном питании для детей. Если вы стремитесь к тому, чтобы ваш ребёнок ел здоровую пищу, то вам будет полезно узнать, какие питательные вещества необходимы и в каких количествах. Вот краткий обзор, который поможет вам в этом.
Питание детей строится на тех же принципах, что и питание взрослых. Каждому человеку необходимы основные питательные вещества, такие как витамины, минералы, углеводы, белки и жиры. Однако потребности детей в этих веществах зависят от их возраста и уровня активности.
Чтобы обеспечить оптимальный режим питания для роста и развития вашего ребёнка, важно учитывать его возраст, уровень активности и индивидуальные особенности. Ознакомьтесь с основами питания для детей, которые основаны на последних рекомендациях по питанию для американцев.
— Продукты, богатые питательными веществами
К продуктам, богатым питательными веществами, относятся те, в которые не добавлен сахар, насыщенные жиры или соль или их количество ограничено. Употребление таких продуктов помогает детям получать необходимые питательные вещества, не превышая общее количество калорий.
— Белок
Выбирайте морепродукты, нежирное мясо и птицу, яйца, бобы, горох, соевые продукты, а также несоленые орехи и семена. Эти источники белка обеспечат вашего ребёнка необходимыми аминокислотами и помогут укрепить его здоровье.
— Фрукты
Поощряйте вашего ребёнка есть разнообразные свежие, консервированные, замороженные или сушёные фрукты. Выбирайте консервированные фрукты, на которых указано, что они лёгкие или в собственном соку. Это означает, что в них содержится меньше добавленного сахара. Помните, что одна порция сушёных фруктов составляет 1/4 стакана.
— Овощи
Предлагайте детям разнообразные свежие, консервированные, замороженные или сушёные овощи. Каждую неделю выбирайте горох или фасоль, а также яркие овощи. Выбирая консервированные или замороженные овощи, отдавайте предпочтение тем, в которых меньше натрия.
— Зерновые
Выбирайте цельнозерновые продукты, такие как цельнозерновой хлеб или макароны, овсянку, попкорн, киноа, коричневый или дикий рис. Эти злаки обеспечат ваш рацион необходимыми углеводами и клетчаткой.
— Молочные продукты
Поощряйте ребёнка пить обезжиренные или низкокалорийные молочные продукты, такие как молоко, йогурт и сыр. Обогащённые соевые напитки также считаются молочными продуктами. Они станут отличным источником кальция для растущего организма.
— Ограничение потребления калорий
Стремитесь ограничить потребление калорий вашим ребёнком из следующих источников:— Добавленный сахарПриродные сахара, такие как те, что содержатся во фруктах и молоке, не считаются добавленным сахаром. К добавленным сахарам относятся коричневый сахар, кукурузный подсластитель, кукурузная патока и мёд. Чтобы избежать добавления сахара, проверяйте этикетки с информацией о составе. Выбирайте хлопья с минимальным количеством добавленного сахара. Избегайте газировки и других напитков с добавлением сахара. Ограничьте потребление сока. Если ваш ребёнок пьёт сок, убедитесь, что это 100% сок без добавления сахара.
— Насыщенные жиры
Насыщенные жиры в основном содержатся в продуктах животного происхождения, таких как красное мясо, хот-доги, птица, сливочное масло и другие молочные продукты с высоким содержанием жира. Пицца, сэндвичи, бургеры и буррито — распространённые источники насыщенных жиров. Десерты, такие как торты и мороженое, также являются источником насыщенных жиров. При приготовлении пищи старайтесь заменять насыщенные жиры растительными и ореховыми маслами, которые содержат незаменимые жирные кислоты и витамин Е.
— Соль
Большинство детей ежедневно употребляют слишком много соли. Другое название соли — натрий. Соль может содержаться в сэндвичах, где натрий содержится в хлебе, мясе, приправах и начинке. В обработанных продуктах, таких как пицца, макароны и суп, часто содержится много соли. Вместо чипсов и печенья предлагайте детям перекусывать фруктами.
Если у вас возникли вопросы о питании детей или вы обеспокоены рационом вашего ребёнка, не стесняйтесь обратиться к лечащему врачу или дипломированному диетологу. Они помогут вам найти решение, которое будет соответствовать всем необходимым требованиям и рекомендациям.