Национальная библиотека Ингушетии имени Джемалдина Яндиева получила в дар книгу Аси Алмазовой «Блюда ингушской семьи», сообщила пресс-служба учреждения.
В книге представлены рецепты блюд, которые ели предки ингушей, а также блюда, которые автор придумала сама. Это блюда из мяса, супы, салаты, закуски, изделия из муки, соусы, напитки и др. Всего в книге представлены 207 рецептов. Для приготовления приведенных в книге блюд используется широкая гамма продуктов, доступных каждому, а блюда получаются полезными и питательными.
Ингушская кухня — одна из древнейших в мире. Однако тема эта описана мало. Книга «Блюда ингушской семьи», говорит автор Ася Алмазова, издана с целью, чтобы кулинарные рецепты, полученные ею от предков, достались потомству.
Книга войдет в фонд национально-краеведческого отдела и будет доступна читателям.